ეს ორიგინალური საუზმე ჩინურ სამზარეულოს ეკუთვნის. მწვანე ლობიო muer სოკოთი მზადდება ძალიან მარტივად, გემო ძალიან არაჩვეულებრივი, მაგრამ სასიამოვნოა. თქვენ უნდა მიიღოთ მუერ სოკო (ხის შავი სოკო) გამხმარი ფორმით.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 400 გრ მწვანე ლობიო;
- - 10 გრ გამხმარი სოკო;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 2 სმ კოჭას ფესვი;
- - 1 ცხელი წიწაკა;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი.
- Შევსება:
- - 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები, სახამებელი, ცივი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, ჩადეთ მასში დაჭრილი ნიორი, ჯანჯაფილი და ცხარე წიწაკა. კარგად ჩამოიბანეთ ლობიო, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და ასევე გააგზავნეთ ტაფაზე. მსუბუქად შეწვით, დაამატეთ ცოტა წყალი და გააჩერეთ 5-7 წუთი დახურულ სახურავის ქვეშ.
ნაბიჯი 2
დაასველეთ მუერ სოკო თბილ წყალში 30-60 წუთით ადრე, ისე რომ გახდეს უფრო რბილი და უფრო სწრაფად მოხარშოს. ჩამოიბანეთ ისინი წყლით, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, გააგზავნეთ ტაფაში დანარჩენი საჭმლის საშუალებით.
ნაბიჯი 3
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ შევსება, ეს ძალიან მარტივია: სოიოს სოუსი შეურიეთ ცივ წყალს, ამ სითხეში გახსენით 2 სუფრის კოვზი სახამებელი. ტრადიციულად გამოიყენება სიმინდის სახამებელი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის ან ბრინჯის სახამებელი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მომზადებული შევსება frying პან მწვანე ლობიო, აურიეთ, დახურეთ კერძები სახურავი, simmer 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მწვანე ლობიო მუერ სოკოთი მზად არის, ამ ჩინურ საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ცივი ან ცივი. ეს ასევე კარგი გარნირია ხორცის კერძებისთვის. მისი შენახვა შეგიძლიათ რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში, ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში.
