კოტლეტი ჩვეულებრივი საოჯახო კერძია. თუ გსურთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს გაოცება უგემრიელესი კოტლეტების ახალი ვერსიით, გააკეთეთ კოტლეტები შევსებით და თუნდაც ჩაყარეთ მათ ცომში, შეწვით ღრმად. ეს არის უგემრიელესი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ შერეული ხორცი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - სუნელი hops-suneli;
- - მარილი, შაქარი.
- შევსების მიზნით:
- - 2 კვერცხი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - მარილი, დაფქული შავი პილპილი.
- ცომი
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 2 კვერცხი;
- - 100 გრ მაიონეზი;
- - საცხობი სოდა დანის წვერზე;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაიტანეთ დაფქვილი ხორცი ღრმა თასში, დაუმატეთ მარილი, ცოტაოდენი შაქარი და სუნელი ჰოპ-სუნელი, წიწაკა. საფუძვლიანად ავურიოთ გახეხილი ხორცი.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადება. მოხარშეთ კვერცხი. გავაციოთ ცივ წყალში. გახეხეთ კვერცხი და ყველი უხეშ სახეხზე. დავჭრათ კარაქი პატარა 15 გრ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
შექმენით ნამცხვრები დაფქული ხორციდან 2-3 სმ სისქით, თითოეული ნამცხვრის შუაში ჩაყარეთ შევსება - 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ყველი კვერცხთან ერთად. ზემოდან დაადეთ კარაქის ნაჭერი. წაუსვით ნამცხვრების კიდეები. კოტლეტებს მიეცით ოვალური ფორმა.
ნაბიჯი 4
მოდით მოვამზადოთ ცომი. ამის გაკეთება, კვერცხის შემრევი მიქსერით, თანდათანობით დაამატეთ მაიონეზი, ფქვილი, სოდა.
ნაბიჯი 5
წაიღეთ სტეპანი. სითბოს მასში საკმარისი მცენარეული ზეთი ღრმა შემწვარისთვის. თითოეული კატლეტი ჩაყარეთ ცომით და ჩაყარეთ მცენარეულ ზეთში. ფრაის კოტლეტი ოქროსფრად შეწითლდება. შემდეგ განათავსეთ მზა კატლეტები ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი გამოწურდეს.
