კრევეტებს არ შეუძლიათ გამოირჩეოდნენ გამოხატული გემოთი, ამიტომ მათგან მიღებული საჭმელები უნდა შეივსოს კარგი არომატული სოუსით. ჩვენ გირჩევთ მიირთვათ კრევეტები სურნელოვანი ეგზოტიკური სოუსით, რომელიც მზადდება ვნებიანი ხილისა და სოიოს სოუსისგან - მიიღებთ შესანიშნავ ცივ საუზმეზე.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ დიდი ზომის კრევეტები;
- - 100 გრ შემწვარი ბეკონი;
- - 100 გრ რუკოლა;
- - 40 გრ პარმეზანს ყველი.
- სოუსისთვის:
- - 600 გრ ვნების ხილი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 50 მლ სოიოს სოუსი;
- - 50 მლ ბრინჯის ძმარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოდით მოვამზადოთ სოუსი. პასიფრუტი შუაზე გაჭერით, კოვზით ამოიღეთ რბილობი, წვენი თესლებით, აურიეთ ყველაფერი შაქართან, სოიოს სოუსთან და ძმართან. განათავსეთ გაზქურა, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო, ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მიღებული სიროფი გაწურეთ თესლიდან, გააჩერეთ იგი მთლიანად გაცივდება.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კრევეტები, დატოვეთ კუდები სილამაზისთვის. განათავსეთ ქვაბი წყალი გაზქურაზე და მოაყარეთ მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩამოაგდეთ კრევეტები, დაელოდეთ წყლის კვლავ დუღილს, შემდეგ დაუყოვნებლივ გადინეთ წყალი, ჩამოიბანეთ კრევეტები.
ნაბიჯი 3
წვრილად დაჭერით ბეკონი და შეწვით ღუმელში, სანამ გახდება ხრაშუნა. განათავსეთ ბეკონი ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი გამოწურდეს.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ რუკოლას სალათი თეფშზე, მოაწყეთ კრევეტები წრეში, მოაყარეთ შემწვარი ბეკონი და გახეხილი ყველი. მოაყარეთ უგემრიელესი საუზმე ზემოდან გულუხვი ხილის სოუსით. მიირთვით სასწრაფოდ.
