კარტოფილი ფრი არის უსაფრთხო ფსონი ნებისმიერი მაგიდისთვის, ბევრი არ არის ისეთი ადამიანი, ვინც უარს იტყვის ამ დელიკატესზე. ოქროსფერი ხრაშუნა კარტოფილი ძალიან კალორიულია, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი და უარის თქმის მიზეზი შეიძლება იყოს მხოლოდ დიეტის მკაცრი დაცვა.
Ეს აუცილებელია
-
- კარტოფილი ღუმელში:
- 1,5 კგ კარტოფილი;
- სანელებლები;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
- იყიდება საცხობი კარტოფილით:
- კარტოფილი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
- სოფლის კარტოფილისთვის:
- ახალგაზრდა კარტოფილი (თხელი კანით);
- მზესუმზირის ზეთი;
- სუნელი;
- მარილი.
- ხელნაკეთი კარტოფილი:
- კარტოფილი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები სურვილისამებრ;
- მარილი;
- პირსახოცი;
- ქაღალდის ხელსახოცები;
- ბოსტნეულის დამქუცმაცებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი კარტოფილი ღუმელში
გარეცხეთ კარტოფილი საფუძვლიანად, გააცალეთ კანი, დაჭერით მსხვილ ბრტყელ ნაჭრებად, აიღეთ პლასტიკური ტომარა, დაუმატეთ სანელებლები და მარილი, შემდეგ დაჭრილი კარტოფილი, გაუკეთეთ და ენერგიულად შეანჯღრიეთ ისე, რომ კარტოფილი დაფარული იყოს სანელებლებით და მარილით. გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე, დაასხით ცოტაოდენი ზეთი საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ ოდნავ დაფაროს საცხობი ფურცელი, კარტოფილი ჩაყარეთ კარაქში და გამოაცხვეთ, სანამ არ გახდება მსუბუქი, ყოველ 3-5 წუთში აურიეთ.
ნაბიჯი 2
Airfried კარტოფილი ფრი
კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით კარტოფილი წვრილ კუბიკებად, ჩაყარეთ თასში, დაასხით მცენარეული ზეთი, კარგად აურიეთ. განათავსეთ საჰაერო ხომალდის შუა მავთულხლართზე (ზუსტად მავთულხლართზე და არა საცხობ ფირფიტაზე), მოხარშეთ 260 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში, მაღალი ვენტილაციის სიჩქარით. მოხარშული კარტოფილი მოაყარეთ მარილით და მიირთვით ცხლად.
ნაბიჯი 3
ქვეყნის სტილის კარტოფილი
გარეცხეთ კარტოფილი ძალიან, ძალიან საგულდაგულოდ, კიდევ უკეთესი კბილის ჯაგრისით (კბილის ჯაგრისის მსგავსად), ისე რომ საერთოდ არ დარჩეს ჭუჭყიანი, რადგან კარტოფილი კანთან ერთად მოხარშავს. თითოეული ბოლქვი გაჭერით შუაზე და გაჭერით თითოეული ნახევარი ნახევრად რგოლებად დაახლოებით 0,5 სანტიმეტრის სისქით.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ზეთი ღრმა ტაფაზე, არა უმეტეს 1 სანტიმეტრის ფენით, გააცხელეთ, კარტოფილი ჩაყარეთ ტაფაში, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ გადააქციეთ, შეამცირეთ სითბო, მარილი, პილპილი, დაველოდოთ კარტოფილის დაფარვას. ოქროს ქერქით.
ნაბიჯი 5
ხელნაკეთი კარტოფილი ფრი
აიღეთ პატარა ქვაბი, დაასხით ზეთი მასში რამდენიმე სანტიმეტრის ფენით, გააჩერეთ ცეცხლზე ისე, რომ ზეთი კარგად გაათბოს. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, აიღეთ სამზარეულოს პირსახოცი, გაამშრალეთ თითოეული ბოლქვი მასით (ქაღალდის პირსახოცი არ გამოდგება, ის გამყარდება და კარტოფილი გამოვა ქაღალდით).
ნაბიჯი 6
გამოიყენეთ ბოსტნეულის დამქუცმაცებელი კარტოფილის ზოლებად დაჭრა; თუ კარტოფილი ძალიან სქელია, ისინი არ შეიწვება. დაჭრილი კარტოფილი პირსახოციზე წაუსვით თანაბარ ფენას, რომ ზედმეტი სითხე, წვენი და ნაყენი შეიწოვება რამდენჯერმე. კარტოფილის მცირე ნაწილი გამოყავით, თუ ბევრ კარტოფილს მიიღებთ, მაშინ ზეთის ტემპერატურა ძალიან დაეცემა და კერძი არ იმუშავებს), ჩადეთ კარგად გახურებულ ზეთში ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს კარტოფილის ნაჭრებს.
ნაბიჯი 7
დაელოდეთ სანამ კარტოფილი გახდება ოქროსფერი ყვითელი, ამოიღეთ ნახვრეტის კოვზით, ჩაუშვით საწურზე, რომ ჭიქა ზედმეტი ზეთი იყოს. კარტოფილის შემდეგი ნაწილი ჩაყარეთ ქვაბში, გახურებულ ზეთში და გადაიტანეთ პირველი ნაწილი ქაღალდის ხელსახოცებზე, ისინი შეიწოვენ ზედმეტ ზეთს. მიირთვით კარტოფილი მარილით მარილის მირთმევამდე (დაამატეთ სურვილისამებრ კარაქი სანელებლების შემწვებამდე გემოვნებით).
