თევზის შერჩევა ბაზარზე არც ისე ადვილია. გამყიდველები ცდილობენ თევზს რეალიზებადი სახე მისცენ და ისინი სრულად ყვებიან, რომ ამ თევზმა გუშინ ბანაობდა ზღვაში ან მდინარეში. იმისათვის, რომ არ მოხვდეთ სატყუარას და არ შეიძინოთ დაკარგული თევზი, უნდა გახსოვდეთ თევზის სიახლის განსაზღვრის რამდენიმე წესი.
1. თითი დააჭირეთ თევზს. ახალი თევზი, dent სწრაფად გაქრება.
2. თევზის სუნი. ახალი თევზის სუნი სუსტი, მაგრამ შესამჩნევია. ზღვის თევზს სუნი აქვს ზღვის და იოდის, მდინარის თევზი - ყველაზე ხშირად ტალახი. თუ თევზს ზეთის სუნი აქვს ან საერთოდ არ აქვს სუნი, მაშინ იგი დამუშავებულია და არ არის ახალი.
3. შეხედეთ თევზის თვალებს. ახალ თევზებში, ისინი უნდა იყოს გამჭვირვალე, ამოზნექილი და ოდნავ პრიალა.
4. ყურადღება მიაქციეთ კანს და სასწორებს. თუ კანი მყარია, პრიალა და დაფარულია გამჭვირვალე ლორწოს, მაშინ თევზი ახალია. სასწორი კარგად უნდა მოერგოს კანს და ფარფლები და კუდი არ უნდა იყოს ერთმანეთზე მიჭედილი.
5. შეამოწმეთ ღილები. ახალი თევზის გრილი ტენიანია. მათი ფერი უნდა იყოს ვარდისფერიდან წითელი. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში ნაცრისფერი ან ყავისფერი ელფერით.
ნუ დაივიწყებთ, რომ მხოლოდ ახალი თევზია ჯანმრთელი!
