ტირამისუს დესერტის წარმოშობა კვლავ სადავოა. ზოგი ამტკიცებს, რომ დესერტი 1960-იანი წლების ბოლოს შეიქმნა რესტორანში, სახელწოდებით Le Beccherie, ზოგი კი ტირამისუს მე -19 საუკუნის კლასიკური დესერტის ვარიაციად, სახელწოდებით Zuppa Inglese. მიუხედავად მისი ნამდვილი წარმოშობისა, დესერტი რჩება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ დესერტად.
Ეს აუცილებელია
- - 45 ცალი ფუნთუშა "ქალბატონების თითები"
- - 2 ჭიქა მოხარშული ყავა
- - 1 ჭიქა რომი ან ამარეტო
- - 2 ჭიქა მასკარპონეს ყველი
- - 5 კვერცხი
- - 1 ½ ჭიქა შაქარი
- - კაკაოს ფხვნილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხის გულები და შაქარი, სანამ არ გაყვითლდება.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაამატეთ მასკარპონეს ყველი ამ ნარევს.
ნაბიჯი 3
კვერცხის ცილა ცალკე ათქვიფეთ, სანამ არ გამკვრივდება.
ნაბიჯი 4
ნაზად ათქვიფეთ ათქვეფილი ცილა კვერცხის გული და ყველის ნარევში. უნდა მიიღოთ დელიკატური კრემი.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ ყავა და ალკოჰოლი თასში. ჩაყარეთ ფუნთუშები სათითაოდ ამ ნარევში და განათავსეთ საცხობ ფორმაში. წაუსვით კრემი ფუნთუშების ფენას. ზემოდან მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი, დაფარეთ კრემის ზედა ნაწილი.
ნაბიჯი 6
გაიმეორეთ ეს ნაბიჯები მეორე ფენის შესაქმნელად. სუფრასთან მიტანამდე შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათით.
