პიცა არის ერთ – ერთი ყველაზე ცნობილი და გავრცელებული კერძი მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. რა თქმა უნდა, მისი შემადგენელი პროდუქტები შეიძლება განსხვავდებოდეს, ყველაფერი დამოკიდებულია ეროვნული სამზარეულოს შეღავათებზე. ერთ-ერთი ჯიშია ბრაზილიური პიცა. იგი განსხვავდება იმით, რომ ბარდა აუცილებლად არის წარმოდგენილი მისი შევსების შემადგენლობაში.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი;
- - მარილი;
- - თბილი წყალი;
- - 200 გრამი ხორცი;
- 1/2 ჭიქა სიმინდის კონსერვი
- - ჭიქა მწვანე ბარდა;
- - 150 გრამი მაგარი ყველი;
- - 2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი;
- - კამა მწვანილი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ: ფქვილი, მარილი, საფუარი და თბილი წყალი; და მოზილეთ პიცის ცომი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან რბილი. განათავსეთ იგი თბილ ადგილას, რათა დაეხმაროს უფრო სწრაფად აწევას. შემდეგ მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ ისევ.
ნაბიჯი 2
საცხობი ფურცელი წაუსვით მზესუმზირის ზეთს. ცომი გააბრტყელეთ საცხობი ფურცლის ზომაზე, წამოაყენეთ და წაუსვით ტომატის სოუსით.
ნაბიჯი 3
შეწვით ხორცი ცხელ ზეთში ტაფაში და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. განათავსეთ თანაბარი ფენა ცომზე, გახეხილი ტომატის სოუსით. შემდეგ, ასევე თანაბარ ფენებად, ჯერ სიმინდში, შემდეგ კი ბარდაში.
ნაბიჯი 4
წაუსვით ყველი წვრილ სახეხზე. წვრილად დაჭერით კამა მწვანილი და მოაყარეთ კერძი. ახლა პიცის გაგზავნა შესაძლებელია ღუმელში, 160-180 გრადუსამდე გახურებული. მას შემდეგ, რაც პიცის თითქმის ყველა ტოპინგი დამზადებულია, მისი გამოცხობა არაუმეტეს ოცი წუთისაა.
