კალინინგრადის სტილის თევზი ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი კერძია. ეს დელიკატესი აუცილებლად დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ცალი კოდექსის ფილე, ან მთელი თევზი;
- - 2 ხახვი;
- - Ხორბლის ფქვილი;
- - ლიმონი;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი;
- - წიწაკა;
- - პურის ნამსხვრევები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში გაუმკლავდეთ თევზს. თუ იყიდეთ მთელი თევზი, გააცალეთ იგი და ამოიღეთ ძვლები. მიღებული ფილე დაამუშავეთ ჩაქუჩით, მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, ლიმონისგან გამოწურეთ წვენი. დაასხით ფილე ლიმონის წვენი და შედგით მაცივარში. შემდეგი, გააგრძელეთ მშვილდი. კანი, დაჭრილი და ფრაის იგი. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, მარილი საჭიროების შემთხვევაში.
ნაბიჯი 3
ამის შემდეგ, ამოიღეთ ფილე და გააგზავნეთ საცხობი ფურცელზე ან ტაფაზე. განათავსეთ ხახვი თევზის თავზე და გადაიტანეთ იგი. შინაარსის როლიდან ამოვარდნის თავიდან ასაცილებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძაფი.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ ფქვილი და წყალი. მიღებული რულეტი ჩაყარეთ ცომში, შემდეგ კი პურის ბალახში. პურის გაკეთება შეგიძლიათ გამხმარი პურისგან ბლენდერის გამოყენებით. მზა თევზი შეწვით ტაფაში ან მოხარშეთ ღუმელში. კვების დროს, თქვენ უნდა ამოიღოთ ძაფები დანით. Გემრიელად მიირთვით!
