რა ეგზოტიკურ ხილს დღეს ვერ ნახავთ რუსული ჰიპერმარკეტების თაროებზე! თვალები და გაიქეცი … გაიქეცი და წააწყდი ხილს, რომელიც ვაშლს ჰგავს. მაგრამ ეს სულაც არ არის ვაშლი, არამედ გუავა, თუმცა ზოგჯერ მას ტროპიკულ ვაშლს უწოდებენ.
საერთო ჯამში, ცნობილია 3 სახეობის გუავა:
- ხილი ჟოლოს რბილობით და მსუბუქი კანით;
- ხილი ჟოლოს რბილობით, შინდისფერი ქერქით;
- ხილი მსუბუქი რბილობითა და მსუბუქი კანით.
უნდა აღინიშნოს, რომ გუავას იყენებენ არამარტო კულინარიაში. ნაყოფი სასარგებლო თვისებების გამო ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და დიეტოლოგიაში.
გუავას შეგიძლიათ შეხვდეთ თითქმის ყველა ტროპიკულ ქვეყანაში, არსებობს მხოლოდ ერთი "მაგრამ": სავარაუდოდ, ტაილანდიში სადმე გუავა მოუმწიფებელი იქნება. ნამდვილად მწიფე გუავას ეძებთ? მაშინ ინდონეზიაში ხარ! აქ ნახავთ მართლაც მწიფე იდუმალ ტროპიკულ სილამაზეს!
გუავას ჭამა მარტივი მეცნიერებაა. მართალია, ნაცნობი ვაშლივით არ უნდა იკბინოთ, რადგან გატეხილი კბილების აღდგენა პრობლემური და ზედმეტი ამოცანაა. დანის წაღება და ხილის მოჭრა სჯობს ძვლების დაუყოვნებლად მოცილებას. და ნუ დაივიწყებთ ძვლების გადაყრას, რადგან მათი ჭამა შეუძლებელია.
მაგრამ გუავა ღირს გასინჯვა! მართლაც, ის შეიცავს უზარმაზარ სასარგებლო ქიმიურ ელემენტებს, მაგალითად, კალიუმს, იოდს, რკინას, მანგანუმს, თუთიას, სპილენძს. გუავას სასარგებლო თვისებები ამით არ მთავრდება. გუავას გირჩევთ ჭამოთ, თუ ღვიძლის, გულის ან კუჭის პრობლემები გაქვთ. გუავას ჩაი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, ფოთლები კი კარგია ჭრილობებისა და აბრაზიებისგან ტკივილის შესამსუბუქებლად. გამხმარი გუავა არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, რაც კარგი ამბავია!
თუმცა, როგორც ნებისმიერი ხილი, გუავა კარგია ხილის სალათებში; მისგან მზადდება მურაბები, კარტოფილის პიურე, ჟელეები და კარაქიც კი! სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, პატარა ტროპიკულ ვაშლში უამრავი სასარგებლო ნივთიერებაა. სცადეთ თამამად, კარგი აპეტი!
