წიწიბურას ფაფა პოპულარული და საკმაოდ მარტივი კერძია მოსამზადებლად. ეს გვერდითი კერძი პოპულარულია, რადგან წიწიბურა კარგად უხდება სხვადასხვა საკვებს. გარდა ამისა, არსებობს მოსაზრება, რომ წიწიბურა კარგად ითვისებს ადამიანის ორგანიზმს და თავისთავად ძალიან სასარგებლოა. მაგრამ არის ეს? რამე ზიანი მოაქვს წიწიბურას ფაფის ხშირ გამოყენებას?
წიწიბურას ჯანმრთელობის რისკებზე საუბრისას, უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ მარცვლეულს შეუძლია გამოიწვიოს ალერგია. ეს რეაქცია იშვიათად ხდება, ის უფრო ახასიათებს მცირეწლოვან ბავშვებს. ამიტომ, ბავშვის დიეტაში წიწიბურას ფაფის დანერგვით, ყურადღებით უნდა დავაკვირდეთ ბავშვის კეთილდღეობას. იმავე მიზეზით, რეკომენდებულია წიწიბურა ფრთხილად ჭამა ორსული ქალებისთვის და მეძუძური დედებისთვის. ზოგიერთი ადამიანის ორგანიზმი საერთოდ არ ითვისებს წიწიბურას, ამიტომ ამ პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაც შესაძლებელია.
წიწიბურას ფაფის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საჭმლის მონელებაზე. წიწიბურა დიდი ხნის განმავლობაში მონელდება, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავებში გაზის ფორმირების მომატება, კუჭის ტკივილი. წიწიბურას ფაფის უხვად გამოყენებას, განსაკუთრებით რძის პროდუქტებთან ერთად, შეიძლება განავლის დარღვევა გამოიწვიოს: ყაბზობა, მწვავე დიარეა. დიდი რაოდენობით ფაფის ჭამის შემდეგ შესაძლებელია სიმძიმის შეგრძნება მუცელში. იშვიათ შემთხვევებში, წიწიბურა იწვევს გულისრევას, გულძმარვას, წუწუნს და მუცლის ღრუს გაჩენას. ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ წიწიბურა ზრდის ადამიანის სხეულში შავი ნაღვლის რაოდენობას, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე.
წიწიბურა ძალიან მდიდარია ბოჭკოთი. ერთი მხრივ, ბოჭკოვანი ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, ასუფთავებს ნაწლავებს, ეხმარება ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებებისა და ტოქსინების მოცილებას. მეორეს მხრივ, ის დიდ სტრესს აყენებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ართულებს საკვების მონელების პროცესს. ნაწლავების ჰიპერმგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის წიწიბურა შეიძლება მთლიანად უკუნაჩვენონ. გარდა ამისა, ბურღულეული შეიცავს უამრავ სახამებელს, რომლის ათვისებაც ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია.
წიწიბურა შეიცავს უამრავ რკინას. ამასთან, ამ ფაფას არ შეუძლია დაეხმაროს ორგანიზმში ამ ნივთიერების ნაკლებობას. ხშირად, წიწიბურა რეკომენდებულია ანემიით დაავადებულთათვის, მაგრამ ამას ნაკლებად გამოადგება. ფაქტია, რომ მარცვლეულში შემავალი რკინა ადამიანის სხეულში არ აღიქმება და არანაირად არ ახდენს დადებით გავლენას კეთილდღეობაზე.
დიეტაში დიდი რაოდენობით წიწიბურას ფაფის არსებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კალციუმის ნაკლებობა. საქმეთა ეს მდგომარეობა უარყოფითად იმოქმედებს ძვლების, კუნთოვანი სისტემის მდგომარეობაზე. მაშინაც კი, თუ წიწიბურას რძეს შეუთავსებთ, ეს არ შეავსებს კალციუმის ნაკლებობას. ზოგიერთი კომპონენტი, რომელიც ქმნის მარცვლეულს, არ იძლევა რძის პროდუქტების კალციუმის შეწოვას, ის უბრალოდ გამოიდევნება ორგანიზმიდან.
დიდი სიფრთხილით აუცილებელია ნედლი წიწიბურასა და კეფირის შერწყმა. ასეთი კომბინაცია ხელს შეუწყობს სხეულის გაწმენდას, ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას, მაგრამ შეიძლება ძალიან უარყოფითად იმოქმედოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. არ არის რეკომენდებული კეფირთან წიწიბურას ჭამა წყლულებით ან გასტრიტით. გარდა ამისა, წიწიბურას ნედლეული უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც თირკმლის უკმარისობა აქვს.
წიწიბურას დიეტები ძალიან ხშირია, თუმცა, მათ გახანგრძლივება არ სჭირდებათ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მიზერულ დიეტას შეუძლია მეტაბოლური დარღვევების პროვოცირება. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წიწიბურას დიეტა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც სისხლძარღვთა და გულის დაავადებები აქვთ. წიწიბურას გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს თრომბები და გულის რითმის დარღვევა.
წიწიბურას მავნებლობა ასევე აღინიშნება ემოციური მდგომარეობისთვის. ეს პროდუქტი, თუ ის მუდმივად იმყოფება მენიუში, იწვევს აპათიის, დეპრესიის განვითარებას, იწვევს ძალის უკმარისობას, ძილიანობას, ლეტალგიას. არ უნდა გამოიყენოთ წიწიბურა მწვავე სტრესის, ფსიქო-ემოციური სტრესის მომენტებში.ზოგიერთ შემთხვევაში, ამ მარცვლეულის ფაფა იწვევს თავის ტკივილს დეპრესიული განწყობისა და დაღლილობის ფონზე.
