ეს choux საკონდიტრო ბლინი tart არის შესანიშნავი გზა ზამთრის ცივად გასატარებლად!
Ეს აუცილებელია
- ბლინები:
- - 270 გრ ფქვილი;
- - 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 1 კვერცხი;
- - 250 მლ თბილი რძე;
- - 300 მლ მდუღარე წყალი;
- - 3 ს.კ. საჰარა;
- - მარილის მარილი.
- კრემი:
- - 200 მლ რძე;
- - 20 გრ შაქრის შაქარი;
- - 20 გრ ფქვილი;
- - 20 გრ შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - მწიკვი ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ ბლინების დამზადებით. ჩაასხით რძე ფქვილში და აურიეთ, შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა (სასურველია მიქსერით). ათქვიფეთ კვერცხი ცომში და კვლავ აურიეთ. დაამატეთ მდუღარე წყალი, თანდათანობით ჩაასხით და მუდმივად აურიეთ ცომი ათქვეფით.
ნაბიჯი 2
დაუმატეთ მარილი და შაქარი (აუცილებლად დააგემოვნეთ ცომი!), ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ბოლოს დაამატეთ ზეთი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ ბლინები კარგად გახურებულ ტაფაზე, სურვილის შემთხვევაში თითოეული მზა ბლინი გახეხეთ გამდნარი კარაქით. გააგრილეთ მომზადებული ბლინები.
ნაბიჯი 4
სანამ ბლინები გაცივდება, მოამზადეთ კრემი. შეურიეთ რძე ქვაბში შაქართან და ვანილთან ერთად, დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ.
ნაბიჯი 5
სანამ რძე დუღდება, ათქვიფეთ კვერცხი შაქრის პუდრით და ფქვილით, სანამ კრემი გახდება. ჩაასხით მდუღარე რძე კვერცხში თხელი ნაკადით, მუდმივად ურიეთ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 6
დააბრუნეთ ნარევი ქვაბში და განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე. კრემი მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ ათქვიფებით, რომ არ შეგროვდეს. როდესაც მზა კრემი გასქელდება, ის მზად არის. გადადგით კრემი გაზქურისგან, სანამ გაცივდება.
ნაბიჯი 7
ღვეზელის ასაწყობად: ჩამოყარეთ ბლინები 1-2 ცალი, თითოეულ ფენას წაუსვით კრემი. გაყოფილი ფორმა საუკეთესოდ შეეფერება ამას.
ნაბიჯი 8
მორთეთ ბლინების ღვეზელი გამდნარი შოკოლადით და სურვილისამებრ მარგინგის ნაჭრებით.
