გამომცხვარი კალმახი უსაფრთხო კერძია, მარტივი და სწრაფი მოსამზადებლად. გარდა ამისა, ამ უგემრიელეს თევზს არ სჭირდება არაფრის კეთილშობილება, მაგრამ მაინც მოვამზადებთ მას თიმით და ფორთოხლით, და მივირთმევთ სტაფილოსთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- თითო ჯარისკაცი:
- - 300 გრ კალმახის ფილე;
- - 1 სტაფილო;
- - 1 ფორთოხალი;
- - thyme, მარილი, ადგილზე წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ კალმახის ფილე გრილი წყლის ქვეშ, წაუსვით წიწაკა და მარილი.
ნაბიჯი 2
კანი ერთი საშუალო სტაფილო, დაჭრილი კუბურები. გააცალეთ ფორთოხალი, ამოიღეთ ყველა ფილმი. ნუ იჩქარებთ zest- ის გადაგდებას - გაჭერით ის წვრილ ზოლებად. ასევე დაჭრილი ფორთოხლის ნაჭრები მკვეთრი დანით, რომ მათ ბევრი წვენი არ დაკარგონ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ნახევარი ფორთოხლის ცედრა და სტაფილო სითბოსგამძლე ჭურჭელში, მოაყარეთ thyme. ზემოდან მოათავსეთ თევზის ფილე ნაჭერი. თუ ნაჭერი დიდია, შეგიძლიათ გაჭრათ ნაწილებად. განათავსეთ ფორთოხლის ნაჭრები, დანარჩენი zest თევზს და კვლავ მოაყარეთ thyme.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ კალმახი სტაფილოს ბალიშზე 25-30 წუთის განმავლობაში ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. თევზის ფილე სწრაფად იხარშება, ამ ხნის განმავლობაში სტაფილოს არ ექნება დრო, რომ ბოლომდე გახდეს რბილი და სასიამოვნოდ გაანადგურა. მიირთვით ცხლად.
