ბრინჯი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ბურღულეულია ჩვენს რაციონში. ყველას ახსოვს ბრინჯის ფაფა ბავშვობიდან. ბრინჯს ამზადებენ პილაფის, კასეროლების, ნამცხვრების დასამზადებლად. დიეტის დროს იყენებენ ბრინჯს. დიდმარხვის დროს დიეტას შეიძლება დაემატოს მჭლე ბრინჯი.
Ეს აუცილებელია
- ბასმატის ბრინჯი - 300 გ,
- სტაფილო - 150 გ,
- მცენარეული ზეთი - 70 მლ,
- ნიორი - 4 კბილი,
- კამა მწვანილი - 30 გ,
- მარილი, ზღვის მარილი უკეთესია -1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, დაიბანეთ სტაფილო და გახეხეთ ისინი. შემდეგ შეწვით მცენარეულ ზეთში, არაუმეტეს 2-3 წუთისა. შესაწვავად ბევრი ზეთია შემოთავაზებული, ეს გემოვნებას არ გააფუჭებს. Sautéing უკეთესია ღრმა კონტეინერში, სქელი ფსკერით. იმავე კერძში მოხარშეთ ბრინჯი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბრინჯი რამდენიმე წყალში. მშრალი მშრალი და განათავსეთ სტაფილო. აურიეთ მანამ, სანამ ბრინჯი ზეთით არ დაიფარება. თბილი მასა ერთი წუთით. დაასხით მდუღარე წყალი ბრინჯს, განსაზღვრეთ ოდენობა ემპირიულად. წყალი უნდა გაიზარდოს ბრინჯზე 1 სმ-ით.
ნაბიჯი 3
შეამცირეთ ტაფის ცეცხლი, მოხარშეთ სახურავი ოდნავ გახსნილი. სამზარეულოს დრო 17-20 წუთი.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ ნიორი, გააცალეთ კანი, გაანადგურეთ ფართო დანის ბრტყელი მხრიდან და წვრილად დაჭერით. დაჭერით მწვანილი წვრილად.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ნიორი და მწვანილი თითქმის დასრულებულ ბრინჯში. გამორთეთ ცეცხლი, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი. 5 წუთის შემდეგ აურიეთ შინაარსი ქვაბში. უცხიმო ბრინჯი შეიძლება მიირთვათ.
