საოცრად ნაზი და რბილი ღვეზელი ტკბილი ვაშლისა და ატმის, თხილითა და არომატული შოკოლადის საფარით. იდეალურია საღამოს შეკრებისა და დილის ყავისთვის. შარლოტის ეს ვარიანტი თქვენს სუფრას დაამშვენებს.
Ეს აუცილებელია
- ტორტისთვის:
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 400 გრ დაკონსერვებული ატამი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 4 კვერცხი;
- - 3 ვაშლი;
- - ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი.
- შოკოლადის მინანქრისთვის:
- - 50 გრ კარაქი;
- - 3 ს.კ. კოვზები რძე;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზები შაქარი, კაკაოს ფხვნილი;
- - მუჭა დაჭრილი ნიგოზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. სჯობს მიქსერით სცემეს. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ ნარევი, ჩაასხით გამდნარი კარაქი, კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი, დაჭერით სოლი და ამოიღეთ ბირთვი. დაკონსერვებული ატამი გააშროთ ქაღალდის პირსახოცებზე, ასევე გაჭერით სოლით. კაკალი დაჭერით დანით, სანამ არ გახეხდება.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი პერგამენტით, ჩაასხით მასში მზა ცომი. ცომის თავზე მოათავსეთ ვაშლისა და ატმის ნაჭრები. მოათავსეთ საზ ღუმელში. სამზარეულოს დრო - 35 წუთი, გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
ახლავე მოამზადეთ შოკოლადის ყინვა. ქვაბში შეურიეთ რძე, შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ზოგჯერ აღვივებს. დაამატეთ კარაქი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გახდება სრულყოფილი. აურიეთ იგი ყველა დროის!
ნაბიჯი 5
დაასხით შოკოლადის ნაყინი მზა ნამცხვარს (მისი გაგრილება არ გჭირდებათ). ზემოდან მოაყარეთ თხილის ნამსხვრევები. გავაგრილოთ. ესე იგი, ხილის შარლოტა შოკოლადის ნაყინით მზად არის, დაჭრილი ამ სილამაზის ნაჭრებად, მიირთვით ჩაისთან ერთად.
