მიდი ბოსტნეულით და ნაღებით ძალიან ორიგინალური კერძია. თეფშზე ის ნამდვილ კულინარიულ შედევრს ჰგავს. ასეთ კერძს შეუძლია გააკვირვოს თუნდაც ყველაზე სწრაფი გურმანებიც და განსაკუთრებით ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს მოეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ მიდიები
- - 120 მლ მშრალი თეთრი ღვინო
- - thyme
- - ზეითუნის ზეთი
- - 2 კბილი ნიორი
- - 100 გრ ნიახური (ღეროები)
- - 300 მლ კრემი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - 50 გრ პატარა სტაფილო
- - რეჰანი
- - 1 ხახვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილო დავჭრათ წვრილ ზოლებად. ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭყლიტეთ ნიახური ან დაჭერით მსხვილ კვადრატებად.
ნაბიჯი 2
სწრაფად შეწვით მიდიები ზეითუნის ზეთში. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და thyme. ტაფის შინაარსს დაასხით თეთრი ღვინო და გააჩერეთ ზღვის პროდუქტები 2-3 წუთის განმავლობაში. დაველოდოთ ჭურვების მთლიანად გახსნას.
ნაბიჯი 3
თითოეულ გარსში მოათავსეთ ხახვის, ნიახურისა და სტაფილოს ნარევი. ზემოდან მოვაყაროთ მძიმე კრემი. ინგრედიენტები მოაყარეთ მარილით და პილპილით, როგორც სასურველია.
ნაბიჯი 4
მიდი ცარიელი ჩადეთ საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს კერძი შეიძლება სუფრაზე მიირთვათ რეჰანის ტოტებით, ბოსტნეულით ან ლიმონის სოლით.
