გოგრით შეიძლება ბევრად მეტი კერძის დასამზადებლად, ვიდრე ფიქრობთ. ამ პროდუქტის თაფლის შერწყმით მიიღებთ უგემრიელეს და არომატულ ფუნთუშებს. იჩქარეთ, გთხოვთ თქვენს ოჯახს კულინარიული შედევრით!
Ეს აუცილებელია
- - გოგრის რბილობი - 350-370 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - თაფლი - 130 გ;
- - ვანილის შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
- - მწიკვი სოდა;
- - შაქარი - 85 გ;
- - მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი;
- - დაფქვილი დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- - ციტრუსის ლიქიორი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ფქვილი - 400 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გოგრის ზედაპირი კარგად გააცალეთ. დარჩენილი რბილობი დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შემდეგ გადაიტანეთ ბლენდერის თასში. გახეხეთ გოგრა მანამ, სანამ მისი თანმიმდევრულობა არ იქნება იგივე, რაც კარტოფილის პიურეს.
ნაბიჯი 2
დაჭყლიტეთ კარაქი, წინასწარ გაცივებული, გახეხეთ ყველაზე პატარა სახეხზე. განათავსეთ იგი გოგრის პიურეს ბლენდერში შემდეგ ინგრედიენტებთან ერთად: დაფქვილი დარიჩინი, გრანულირებული შაქარი, ვანილის შაქარი და თაფლი, სასურველია თხევადი და ციტრუსის ლიქიორი. ეს უკანასკნელი არჩევითია, მხოლოდ სურვილისამებრ. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ხორბლის ფქვილის შემცველ ინგრედიენტებს, როგორიცაა მარილი და სოდა, შეურიეთ მას გოგრა-თაფლის მთავარ ნარევს. ნარევის საფუძვლიანი შერევით მიიღებთ საკმარისად წებოვან ცომს მომავალი ფუნთუშებისთვის. განათავსეთ იგი ცივში, ადრე პლასტმასაში გახვეული, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
40 წუთის შემდეგ ამოიღეთ პოლიეთილენი ცომიდან. მსუბუქად ათქვიფეთ იგი მზესუმზირის ზეთით ცხიმიანი ხელებით, შემდეგ წაიღეთ პატარა ნაჭრები და გადაახვიეთ ისე, რომ ბურთულები მიიღოთ.
ნაბიჯი 5
ცომისგან მიღებული ფიგურები განათავსეთ პერგამენტის ფურცელზე, რომელიც საცხობ ფირფიტაზეა გაწყობილი, ერთმანეთისგან საკმარის მანძილზე. გაშლილი ბურთების გასწვრივ, ნაზად დააჭირეთ პალმებით, რომ გაბრტყელდეს და გახდეს უფრო თხელი, ვიდრე ადრე.
ნაბიჯი 6
ღუმელის 150 გრადუს ტემპერატურაზე გახურების შემდეგ გააგზავნეთ მომავალი დელიკატესი, რომ გამოაცხოს დაახლოებით 50 წუთი. მიირთვით მზა ცომეული სუფრასთან, გაგრილების შემდეგ. გოგრა თაფლის ფუნთუშა მზად არის!
