მარტივი რეცეპტები აღფრთოვანებულია იმით, რომ მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და შედეგი დიდების მიღმაა! დელიკატური ყვითელი კარტოფილი შერწყმული სურნელოვანი ალუბლის პომიდორით და ნაღების ყველით - წარმოუდგენლად გემრიელია!
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარტოფილი - 7 ცალი.
- ალუბლის პომიდორი - 10 ცალი.
- მდოგვის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
- ნაღების ხაჭო - 150 გრ
- კამა - 50 გრ
- მარილი გემოვნებით
- სანელებლები: ქინძი, სვია-სუნელი - გემოვნებით
- ხმელი მწვანილის ნაზავი - გასინჯვა
გარეცხეთ კარტოფილი. განათავსეთ იგი გაწმენდილი წყლის ქვაბში. მოხარშეთ კარტოფილი საშუალო ცეცხლზე. როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, გაათბეთ ღუმელი 180 ° C- ზე, გაციებული კარტოფილიდან ამოიღეთ კანი, გაჭერით ის შემთხვევით ნაჭრებად. საცხობი ფურცელი წაუსვით მდოგვის ზეთს, დაადეთ კარტოფილის სოლი. შემდეგ მარილი, დაამატეთ სანელებლები და მშრალი ბალახის ნარევი.
დაასხით 2 სუფრის კოვზი მდოგვის ზეთი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 20 წუთი. სურვილის შემთხვევაში კარტოფილს შეიძლება სხვა ბოსტნეულის დამატებაც. მაგალითად, გოგრა, ბულგარული წიწაკა, ტკბილი სტაფილო. ზაფხულის სეზონში - ყაბაყი ან ყაბაყი. ძალიან გემრიელი გამოვა!
ამასობაში მოამზადეთ ალუბლის პომიდვრის სადღეგრძელო. ზამთრის სეზონზე უმჯობესია გამოიყენოთ ალუბლის პომიდორი, რადგან მხოლოდ ამ ჯიშს აქვს ნათელი ტკბილი და მჟავე გემო. ზაფხულში შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდვრის ნებისმიერი ჯიში. გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი შუაზე. ღრმა თასში აურიეთ ნაღების ყველი წვრილად დაჭრილ კამა, მარილი და სანელებლები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებელი. თუ ნარევი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა წყალი ან ცივად გამოწურული მცენარეული ზეთი. კოვზი ყველის ნარევს ტომატის ნახევრებზე.
განათავსეთ ბალახის გამომცხვარი კარტოფილი თეფშზე, მორთეთ ალუბლის პომიდვრის სადღეგრძელოთი.
