სამზარეულოში ფოლგის გამოყენება მშვენიერი გამოგონებაა. კილიტაში გამომცხვარი კერძები ძალიან გემრიელი გამოდის და პროდუქტები ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას და ვიტამინს. თუ თევზი გიყვართ, სცადეთ მისი ცხობა ამ გზით. მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, ასეთი თევზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ოჯახის სადილის, არამედ სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად.
Ეს აუცილებელია
- - თევზი (სასურველია ვარდისფერი ორაგულის ან ზომიერად ცხიმიანი სხვა თევზის მიღება) - 1 ცალი;
- - დიდი ხახვი - 1 ცალი;
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - კარაქი - 100 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.:
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - Მარილი;
- - გამწვანება დეკორაციისთვის;
- - კილიტა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ თევზი წიაღიდან და სასწორიდან, ჩამოიბანეთ წყალი. ამოიღეთ ტყავი ხახვიდან და სტაფილოდან. ხახვი დაჭერით წვრილ ნახევარ რგოლებად და გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე. ლიმონი დაჭერით ვიწრო რგოლებად კანით. თუ ის დიდია, მაშინ თითოეული ბეჭედი შეიძლება გაიყოს შუაზე.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ტაფა და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. როდესაც გაათბეთ, დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით ოქროსფრად. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, აურიეთ და ფრაის ბოსტნეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
წაუსვით თევზი შიგნით და გარეთ შავი პილპილით და მარილით. გაყავით კარაქი რამდენიმე ნაწილად. შეავსეთ თევზი sauteded ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ 2-3 ლიმონის wedges და ნაჭერი კარაქი.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი, დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე. მოამზადეთ კილიტა. განათავსეთ მასზე ბოსტნეულით სავსე თევზი, დაფარეთ იგი დარჩენილი ლიმონის ნაჭრებით. გადაიტანეთ თევზი ფოლგაში ისე, რომ ხარვეზები არ იყოს. საიმედოობისთვის შეგიძლიათ გადაიტანოთ იგი კიდევ ერთი კილიტა. კარგად დაიცავით კიდეები და მოათავსეთ ტაფაზე.
ნაბიჯი 5
გააგზავნეთ თევზის საცხობი ფურცელი გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში. როდესაც დრო ამოიწურა, გამოაცალეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან და მოაცილეთ კილიტა და თევზი გადაიტანეთ დიდ ლანგარზე. როდესაც ემსახურება, იგი შეიძლება დაიყოს ნაწილად და დააყენა ფირფიტები, დაამშვენებს თითოეულ ნაწილს დაჭრილი მწვანილი.
