მდიდარი, არომატული, მკვებავი და ძალიან გემრიელი კერძი - ღორის ხალათი ბეწვის ქვეშ. ამ კერძის მომზადების მრავალი მეთოდი არსებობს და თითოეული მათგანი ორიგინალურია თავისებურად. სცადეთ ხორცის ეს რეცეპტი, მოგეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ღორის ხორცი,
- - 1 კარტოფილი,
- - 0,5 ხახვი,
- - 0, 5 პომიდორი,
- - 15 გრ მყარი ყველი,
- - 20 გრ მაიონეზი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი და დაჭერით ნაჭრებად (1 სმ სისქის) მარცვალზე. ხორცი თითოეული ნაჭერი გადაიტანეთ პლასტმასში და გათქვიფეთ. ინგრედიენტები განკუთვნილია ორი ულუფისთვის, თუ მსხვილი კომპანიისთვის ამზადებთ, შემდეგ გაზარდეთ პროდუქციის რაოდენობა.
ნაბიჯი 2
საცხობი კერძი წაუსვით ცოტა მცენარეულ ზეთს. ხორცი წაუსვით კარაქს და განათავსეთ ფორმაში, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, შემდეგ კი მსხვილად გახეხეთ.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ გახეხილი კარტოფილი ღორის ხორცით, გაასწორეთ ხორცი.
ნაბიჯი 5
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად. განათავსეთ ხახვი კარტოფილის თავზე, დადეთ პომიდორი ზემოდან, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. ხორცის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მაგარი ყველი (პარმეზანი უფრო გემრიელია). მოაყარეთ ხორცი ბეწვის პალტოს ქვეშ ყველით. წაუსვით მაიონეზით ყველის ფენა.
ნაბიჯი 7
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ხორცის კერძს ფოლგა დააფარეთ და ღუმელში მოათავსეთ. გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაცილეთ კილიტა და ყავისფერი ქერქი მოადუღეთ. მიირთვით ღორის ხალათი, დაფარული ბეწვის ქურთუკით, დალაგებულ თეფშებში ახალი ბოსტნეულის სალათით. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ კამა ან ოხრახუშის ტოტებით.
