ზოგჯერ ჩემთვის არაჩვეულებრივ სამარხვო შაბათ-კვირას ვაწყობ და საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის ნაცვლად, ამ გულწრფელი და ძალიან გემრიელი არაჟნის პატარა ნაჭერს ვჭამ.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 1, 5 ჭიქა,
- - კვერცხი - 2 ცალი.,
- - შაქარი - 2 ჭიქა,
- - არაჟანი - 300 გ,
- - შედედებული რძე - 1 მინა,
- - სოდა -1 სთ ლ.,
- - ვანილის შაქარი გემოვნებით.
- კრემისთვის:
- - არაჟანი - 700 გ,
- - შაქარი -1 მინა,
- - ვანილის შაქარი გემოვნებით.
- დეკორაციისთვის:
- - 0, 5 ქილა შედედებული რძე,
- - 0,5 ჭიქა ფხვნილი რძე,
- - დაახლოებით ერთი ჭიქა შაქრის პუდრა,
- - საკვების შეღებვა (მწვანე და წითელი),
- - 100 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გახეხეთ კვერცხი შაქრით, დაუმატეთ შედედებული რძე, ვანილინი. არაჟანში ვშუშავ სოდას, როდესაც ის ქაფით იზრდება, სულ მასას ვაყრი. ნელ-ნელა ფქვილის დამატებით ვზივარ ცომს. მე საცხობი კერძი ზეთით შევისხი და ფქვილით მსუბუქად გავაფხვრა. ცომს ვასხამ მას და ვაცხობ ღუმელში 180 ° ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამასთან, გაითვალისწინეთ თქვენი ღუმელის თავისებურებები და დარწმუნდით, რომ ნამცხვარი არ დაწვა.
ნაბიჯი 2
კრემის მოსამზადებლად მიქსერი ავურიე და მსუბუქად ვუსვი არაჟანი, შაქარი და ცოტაოდენი ვანილინი. გაცივებული ნამცხვარი ჰორიზონტალურად დავჭრა და უხვად დავდე კრემით.
ნაბიჯი 3
ნამცხვრის ნახევარს ვფარავ მასტიკით (შედედებული რძის, ფხვნილის რძის და შაქრის ფხვნილის შერევით 1: 1: 1 თანაფარდობით) და ნახევარს კარაქის ნაღების მაქმანით, კარაქის შაქრის პუდრით (4 სუფრის კოვზი) და ყველაზე წვრილ საქშენს ვარჩიე საკონდიტრო შპრიცი. მე ასევე ვამზადებ ყვავილებს მასტიკისგან.
