ავოკადოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი, ლამაზი და ორიგინალური სალათი. ამ შემთხვევაში, ხილი მოემსახურება არა მხოლოდ მთავარ ინგრედიენტს, არამედ იმ კერძებს, რომლებშიც სალათი მოგემსახურებათ. მას უწოდებენ "ნავს".
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ავოკადო
- 1 კვერცხი;
- 60-70 გრ კრევეტები;
- 1 პატარა ხახვი;
- ოხრახუშის პატარა კონა;
- მუჭა ფიჭვის კაკალი;
- 2 ს.კ. არაჟანი;
- 2 ჩ.კ. მდოგვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კრევეტები და კვერცხი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კრევეტები. ამის გაკეთება, პირველ რიგში, გახეხეთ კრევეტის თავი, შემდეგ კი მოათავსეთ ცერა ხელი მუცელზე, გაშალეთ ფეხები და გამოაცალკევეთ გარსი. ცალკე გამოყავით შავი ძაფი უკნიდან.
ნაბიჯი 3
ფრთხილად დავჭრათ ავოკადო სიგრძის თესლის გარშემო. ნახევრები ოდნავ შეატრიალეთ ერთმანეთთან შედარებით და გამოყოთ.
ნაბიჯი 4
დაჭრის მოძრაობით, დანის დანა ძვალში ჩადეთ და ხელი ოდნავ გადახარეთ ორივე მხარეს - ძვალი დანაზე დარჩება.
ნაბიჯი 5
გადაიტანეთ კოვზი ავოკადოს ხორცსა და კანს შორის და გადაატრიალეთ იგი ნაყოფის მთელ გარშემოწერილობაზე - კანი ადვილად გამოეყოფა ხორცს. მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ კანი - ის მაინც გამოგადგებათ.
ნაბიჯი 6
ავოკადოს ხორცი დაჭერით პატარა კუბიკებად. ავოკადოს ნაჭრები მოაყარეთ ლიმონის წვენით. ეს აუცილებელია ისე, რომ მათ შეინარჩუნონ სასიამოვნო ღია მწვანე ფერი და არ გახდნენ ნაცრისფერი და შეუმჩნეველი.
ნაბიჯი 7
კანი და წვრილად დაჭერით კვერცხი. დაჭერით ოხრახუში და ხახვი. წითელი ხახვი სალათს უფრო ლამაზს გახდის.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით დაჭრილი ავოკადო, კვერცხი, ხახვი და ოხრახუში თასში, დაამატეთ მუჭა ფიჭვის კაკალი და უმეტესი კრევეტები. დატოვეთ რამდენიმე ცალი მზა კერძის გასაფორმებლად.
ნაბიჯი 9
შეურიეთ არაჟანი და მდოგვი, დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, მარილი გემოვნებით და აურიეთ.
ნაბიჯი 10
ახლა შეავსეთ მიღებული მასა ავოკადოს ტყავებში. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კრევეტები და ოხრახუში ტოტები.
