ხორცის მოყვარულები დააფასებენ ღუმელში კარტოფილთან ერთად გამომცხვარი ხორცის უნიკალურ გემოვნებას. კერძის მომზადებისას გამოყენებული სხვადასხვა სანელებლები გულგრილს არ დატოვებს არცერთ სტუმარს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ღორის წელში;
- - 1 კგ კარტოფილი;
- - 1 თავი ნიორი;
- - მაიონეზი;
- - მდოგვი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ადგილზე cumin;
- - სუნელი ხორცის შემწვარი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილით გამომცხვარი ხორცის მომზადებამდე უნდა მოამზადოთ ნარევი, რომლითაც შემდეგ ღორის ხორცს გახეხავთ. შეუთავსეთ მდოგვი და მაიონეზი თასში. დაამატეთ დანაყილი ნიორი, კუმინი, მარილი და პილპილი და სუნელი. ამით გახეხეთ ღორის ხორცი. გადააფარეთ საკვები კანი და დატოვეთ მარინად 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი და გახეხეთ მდოგვის სოუსით. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
ზეთი საცხობ კერძს. მოათავსეთ კარტოფილი ხორცით იქ. განათავსეთ მზა ნახევრად მზა პროდუქტი ღუმელში. თქვენ უნდა გამოაცხოთ 1 საათი და 15 წუთი 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
როდესაც კერძი მთლიანად მზად იქნება, ამოიღეთ გამომცხვარი კერძიდან. ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ სოუსთან ერთად. მისი მოსამზადებლად არაჟანი და მაიონეზი ავურიოთ. გახეხეთ ნიორი ნივრის პრესის გამოყენებით და დაუმატეთ არაჟნისა და მაიონეზის ნარევს. იქ დაამატეთ დაჭრილი კამა. მიირთვით კერძი ცხლად.
