Tart ალუბლით და ხაჭოთი აღმოჩნდა ძალიან მადისაღმძვრელი, ხარშვის პროცესში ცომი ძალიან ლამაზად იზრდება. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველი ხაჭო, მაგრამ მარცვლეულის გარეშე უმჯობესია ცხიმი - ის კარგად ათქვიფებს.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 500 გრ ხაჭო;
- - 300 გრ გაყინული ალუბალი;
- - 180 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 140 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 80 გრ კარაქი;
- - 60 მლ წყალი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ალუბალი, გადაწურეთ წვენი მათგან.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ფქვილი ცივი კარაქით, დაუმატეთ მწიკვი მარილი, ნახევარი შაქარი, გააკეთეთ ხილი, ჩაასხით წყალი. მოზილეთ ცომი, შეფუთეთ პლასტმასით, შედეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ცომი გააბრტყელეთ, ფორმაში ჩადეთ, გააკეთეთ პატარა გვერდები. ჯოხი, დაფარეთ კილიტა, აცხვეთ 200 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კილიტა, გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი, შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე. ოდნავ გავაციოთ.
ნაბიჯი 4
ხაჭო ათქვიფეთ ქათმის კვერცხით, დარჩენილი შაქრით, ვანილის შაქრით, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით (მაგალითად, დარიჩინი, კბილი, ილი).
ნაბიჯი 5
ალუბალი მჭიდროდ მოათავსეთ მზა ქერქზე, გადააფარეთ ნაღები, გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. Tart ალუბლით და ხაჭოთი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ ცხლად ან ოდნავ გაცივდეს.
