რბილი, ნაზი, დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი. ეს ყველაფერი ეხება ერთ დესერტს - ტორტს, სახელწოდებით "საჰარა". მე გთავაზობთ ცოტა ხნით დაუთმოთ ამ დელიკატასის მომზადებას. არ დაიხარჯება.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 300 გ;
- - კარაქი - 170 გ;
- - შაქარი - 100 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ხაჭო - 300 გ;
- - არაჟანი 30% - 150 გ;
- - შედედებული რძე - 7 სუფრის კოვზი;
- - შავი შოკოლადი - 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ შაქარი და ერთი ქათმის კვერცხი ფხვიერ თასში შეთავსებით. სცემეს მანამ, სანამ ნარევი არ გადაიქცევა ფუმფულა თეთრ მასად. შემდეგ იქ დაამატეთ 100 გრამი წინასწარ გამდნარი კარაქი და ტომატის პასტა. ასევე დაამატეთ მშრალი გამაფხვიერებელი და ხორბლის ფქვილის ნარევი. აურიეთ ნარევი სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ შედგით მაცივარში დაახლოებით 30 წუთი.
ნაბიჯი 2
სანამ ცომი მაცივარში გაცივდება, მოამზადეთ კრემი. ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერში, შეურიეთ შედედებული რძე და არაჟანი. ცალკე ჭიქაში ათქვიფეთ გამდნარი კარაქი, შემდეგ დაამატეთ ხაჭოს მასას. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ცომი და გაჭერით ისე, რომ ჩამოყალიბდეს 5 ერთნაირი ნაჭერი. თითოეული გადააქციეთ თხელ ფენად. მიღებული ნამცხვრები მონაცვლეობით გამოაცხვეთ ღუმელში, განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტთან ერთად, 180 გრადუს ტემპერატურაზე 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
როდესაც ნამცხვრები მზად იქნება, გააგრილეთ ისინი და გაწყვიტეთ ზედმეტი კიდეები. დააფინეთ ერთმანეთზე, ადრე წაისვით თითოეულ მზა კრემს თანაბარი ფენით.
ნაბიჯი 5
ნამცხვრებიდან დარჩენილი ნაჭრები გამაფართოვებელი ნაჭერით გადააქციეთ და მოაყარეთ მომავალი ტორტის გვერდებზე.
ნაბიჯი 6
შოკოლადის ჩახშობის შემდეგ, დნებათ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგ გამოიყენეთ ფუნჯი, რომ წაისვათ სილიკონის ხალიჩაზე. მოდით, იგი მთლიანად გამყარდეს, შემდეგ დაყავით უსწორმასწორო ნაჭრებად და მათთან ერთად დაამშვენეთ დესერტის ცენტრი. საჰარის ტორტი მზად არის!
