შეგიძლიათ შეცვალოთ ამ სტაფილოს სუპის არომატი სუნელების ნაცვლად მეტი კრემის დამატებით. ქონდარი კერძების გულშემატკივრებს შეუძლიათ იოცნებონ სუნელების ასორტიმენტებით, შეავსონ რეცეპტი ცხელი ინგრედიენტებით.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ სტაფილო
- - 3 კბილი ნიორი
- - 1 ჭიქა ოსპი
- - 1 ლიტრი წყალი
- - ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი
- - 1 თავი ხახვი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - მიწის მუსკატის კაკალი
- - thyme
- - რეჰანი
- - 100 გრ კრემი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ხახვი და ნიორი ჩაყარეთ წინასწარ გაცხელებულ ტაფაში, რომელიც შეზეთულია მცენარეული ან ზეითუნის ზეთით. დაბრაწვის დროს ინგრედიენტებს დაამატეთ დაფქვილი ჯავზი, შავი პილპილი, რეჰანი და thyme. სუნელების რაოდენობა შეიძლება შეირჩეს თქვენი შეხედულებისამებრ.
ნაბიჯი 2
სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში. ხარშვის დროს ტაფა შინაარსს დაამატეთ ოსპი. მარილი მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტს გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
სტაფილოს და ოსპის ნარევი ოდნავ გააცივეთ და ინგრედიენტები მიქსერით გახეხეთ. წვნიანი უნდა იყოს პიურეს კონსისტენცია.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ხახვი შეუთავსეთ ოსპის პიურეს და კვლავ აურიეთ მიქსერით. ერთგვაროვანი კონსისტენციის მისაღებად რეკომენდებულია წვნიანის დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში გაცხელება და ტაფის შინაარსს კრემის დამატება.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ოსპის სტაფილოს სუპი რამდენიმე ტოტი ოხრახუში ან მწვანე ხახვი. გარდა ამისა, თითოეულ ფირფიტაში შეგიძლიათ მოათავსოთ ტკბილი წიწაკის ბეჭედი.
