მაშინაც კი, ვისაც მიდიები ძალიან არ უყვარს, უარს არ იტყვის ასეთ მადისზე. ისე, ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის ეს კერძი ნამდვილი დელიკატესი გახდება. კრემში მიდიები მზადდება საკმარისად სწრაფად; თეთრი ღვინო კარგად შეეფერება საუზმეზე. უმჯობესია ცხიმიანი კრემის მიღება.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ გაყინული მიდიები;
- - 250 გრ მზა ფუფუნება;
- - 200 გ მძიმე კრემი;
- - 3 ს.კ. კოვზები ხაჭოს ყველი (ფილადელფია ან ალმეტი);
- - მწვანე ხახვი;
- - მარილი, პილპილი, ნებისმიერი სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ გააცალეთ მიდიები, ჩაყარეთ თასში, დაუმატეთ ხაჭოს ყველი, დაჭრილი მწვანე ხახვი. ჩაასხით ნაღები, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 2
შეიძინეთ მზა გაყინული ფაფუკი, გაალღეთ იგი. ცომიდან გააფართოვეთ მართკუთხედები ან წრეები - ეს იქნება "სახურავები", ისინი უნდა იყვნენ დიამეტრით 2 სმ-ით, ვიდრე იმ ფორმების ზედა ნაწილში, რომელშიც მოამზადებთ საჭმლის საჭმელს.
ნაბიჯი 3
ნაღების ნარევი გაანაწილეთ მიდიებით დაყრილ ფორმებში, ზემოდან დააფარეთ ცომი, დაუკარით ცომი კულინარიული ძაფით და გააკეთეთ პატარა ხვრელი შუაში - ეს საჭიროა ისე, რომ მოხარშვის პროცესში ორთქლი თავისუფლად გაიქცეს.
ნაბიჯი 4
ფორმები განათავსეთ ღუმელში, მოხარშეთ 20-25 წუთი 200 გრადუსზე. ცომი უნდა იყოს ყავისფერი.
ნაბიჯი 5
ნაღების მიდი მიირთვით ცხლად ქუდის ქვეშ. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ გახეხილი ყველი. Puff საკონდიტრო აქ არამარტო სახურავებია - ხრაშუნა ცომი მიდიებით უბრალოდ წარმოუდგენლად გემრიელია!
