ხახვის სალათის მომზადება შეგიძლიათ როგორც სახლში, ასევე გარეთ. ცხელი სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც სრული მთავარი კერძი. საკვების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია 3 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - წითელი ხახვი - 4 ცალი;
- - ახალგაზრდა კარტოფილი - 4-6 ცალი;
- - პომიდორი - 4 ცალი;
- - ბეკონი - 2-3 ნაჭერი;
- - ოხრახუში (მწვანილი) - 20 გ;
- - thyme მწვანეთა - 3 ფილიალი;
- - წითელი ღვინის ძმარი - 2 ს.კ. ლ.
- - ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
- - მარილი - მწიკვი;
- - დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
- - წითელი დაფქული წიწაკა - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ. გადაიტანეთ თითოეული ბოლქვი კილიტაში, გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება სატენდერო (15-20 წუთი) 220 გრადუსზე ან მოხარშეთ მავთულხლართზე ნახშირზე. კარტოფილის გამოცხობის შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და თითოეული კარტოფილი სიგრძეზე შუაზე გაჭერით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად. დაჭრილი ბეკონი წვრილ ზოლებად. შეუთავსეთ ხახვი და ბეკონი და განათავსეთ ნარევი ფოლგის ფურცელზე. გახეხეთ ზეითუნის ზეთით, შერეული ძმრით, მარილით და პილპილით. ზემოდან მოათავსეთ thyme sprigs. ხახვი და ბეკონი დაფარეთ კიდევ ერთი კილიტა, დააჭირეთ კიდეებს. შეუკვეთეთ პაკეტი 220 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში (ან ჩაიცვით მავთულხლართზე და მოხარშეთ ნახშირზე).
ნაბიჯი 3
დაჭრილი თითოეული პომიდორი 4 ნაწილად, მოათავსეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში (ან განათავსეთ მავთულის თაროზე ნახშირზე), პერიოდულად გადააბრუნეთ პომიდორი.
ნაბიჯი 4
დაალაგეთ ცხელი კარტოფილი და პომიდორი დანაწევრებულ ფირფიტებზე, ზემოდან მოაყარეთ გამომცხვარი ხახვი და ბეკონი. მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით. კერძი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
