ვიტამინი E უაღრესად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის ცხოვრებაში. ის აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ხელს უშლის თრომბებს და ხელს უწყობს რეპროდუქციული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას.
ვიტამინი E ეფექტურად ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს, ამით ანელებს დაბერების პროცესს და ამცირებს ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარების რისკს. ამიტომ, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ ადამიანმა მიიღოს ამ ყველაზე ღირებული ვიტამინის საკმარისი რაოდენობა. E ვიტამინის შემცველობის აბსოლუტური რეკორდსმენია სოიოს ზეთი. ამ პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს თითქმის 114 მილიგრამ ვიტამინს! რუსებისთვის უფრო გავრცელებული და ნაცნობი პროდუქტებიდან უნდა აღინიშნოს, უპირველეს ყოვლისა, მზესუმზირის ზეთი. ის ასევე ძალიან მდიდარია ამ ელემენტით (დაახლოებით 67 მილიგრამი / 100 გრამი).
როგორც ჩანს, E ვიტამინის მიღება ძალიან მარტივია: თქვენ უბრალოდ უნდა შეიტანოთ მეტი რაციონი მზესუმზირის ზეთით. მაგრამ აქ ერთი სინატიფეა. ფაქტია, რომ მზესუმზირის ზეთი შეიცავს უამრავ ლინოლის მჟავას, რომელიც თბება, იშლება კომპონენტებად, რომლებიც ძლიერი ჟანგვითი აგენტებია (ანუ ისინი თამაშობენ იმ ძალიან თავისუფალი რადიკალების როლს, რომლებიც ანეიტრალებენ E ვიტამინს).
ამრიგად, როდესაც ადამიანები მზესუმზირის ზეთს იყენებენ საკვების მოსამზადებლად, ისინი არ სარგებლობენ ამ პროდუქტში შემავალი E ვიტამინით.
ამიტომ, უმჯობესია გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთი სალათების ან სხვა ცივი კერძების გასახდელად, მაშინ E ვიტამინი არ დაიხარჯება. ხოლო სითბოს მკურნალობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ზეთები, სადაც გაცილებით ნაკლებია ლინოლის მჟავა - მაგალითად, ზეთისხილი, სიმინდი.
საკმაოდ ბევრი ვიტამინი E გვხვდება კაკალსა და თხილში (თხილი) - დაახლოებით 23 და 20 მილიგრამი / 100 გრამი, შესაბამისად. სოია (დაახლოებით 17.5 მილიგრამი / 100 გრამი) და ზეითუნის ზეთი მათ ახლოს არის E ვიტამინის შემცველობით - დაახლოებით 12 მილიგრამი / 100 გრამი.
E ვიტამინი ასევე გვხვდება რიგ სხვა საკვებში: კეშიუ, ლობიო, შვრიის ფაფა და წიწიბურა, სტაფილო, ღვიძლი, ხაჭო, პომიდორი, მსხალი, ფორთოხალი, ხახვი და ა.შ. ამასთან, იგი გაცილებით ნაკლებია ვიდრე აღნიშნულ პროდუქტებში. მაგალითად, კეშიუში ეს მხოლოდ 5,7 მილიგრამი / 100 გრამია, ლობიოში - დაახლოებით 3,8 მილიგრამი / 100 გრამი, ხოლო ფორთოხალსა და ხახვში - მხოლოდ 0,2 მილიგრამი / 100 გრამი. ცხოველური პროდუქტებიდან ყველაზე მეტი ვიტამინი E არის ღვიძლში (დაახლოებით 1,3 მილიგრამი / 100 გრამი).
სხეულის ყოველდღიური მოთხოვნილება ამ ვიტამინზე ძალიან მოკრძალებულია. ზრდასრულმა ადამიანმა უნდა მიიღოს მხოლოდ 10 მილიგრამი, ხოლო ბავშვებს - დაახლოებით 5 მილიგრამი.
ექიმები ურჩევენ ნორმის გარკვეულ გადაჭარბებას ორსულთათვის - 12-13 მგ-მდე დღეში.
ამიტომ, თქვენ მარტივად შეგიძლიათ მიიღოთ E ვიტამინი, რაც გჭირდებათ დიეტის გონივრული შედგენით. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ამ კომპონენტის შემცველი მულტივიტამინური კომპლექსები. იმისათვის, რომ ვიტამინი E შეიწოვება ორგანიზმში, აუცილებელია საკვების მიღება მდიდარია ისეთი მიკროელემენტებით, როგორიცაა თუთია, სელენი (ეს არის, პირველ რიგში, გოგრის თესლი, საქონლის ხორცი, კაკაოს ფხვნილი). პირიქით, ფქვილი ამცირებს ვიტამინ E- ს ათვისების ეფექტურობას. ამიტომ, შეეცადეთ ნაკლები ასეთი პროდუქტები მოიხმაროთ.
