პისტო არის ესპანური Stew, რომელიც ბოსტნეულისგან მზადდება. ესპანეთში პისტოს ჩვეულებრივ მიირთმევენ გახეხილი კვერცხით. შესანიშნავია, როგორც გვერდითი კერძი ხორცის კერძებისთვის. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცალკეული საჭმლის საჭმელი. კიდევ ერთი პისტო, თუ სასურველია, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ღვეზელის შემავსებელი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ყაბაყი;
- - 2 ბულგარული წიწაკა;
- - 5 სოკო;
- - 4 პომიდორი;
- - 1 სტაფილო;
- - 1 ხახვი;
- - 50 მლ მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ბოსტნეული დგუშისთვის. გააცალეთ ხახვი, სტაფილო და ყაბაყი. მიიღეთ ახალი შამპინიონები, გაყინული არ არის შესაფერისი ამ რეცეპტისთვის.
ნაბიჯი 2
ყველა ჩაშუშული ინგრედიენტი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ტაფაში გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი, შევწვათ დაჭრილი ხახვი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ სოკო ხახვს, პილპილს, მარილს. შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი ნიორი ან თქვენი საყვარელი სუნელი.
ნაბიჯი 5
შემდეგ დაამატეთ სტაფილო ტაფაში, გააჩერეთ ერთად 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დაუმატეთ გოგრა. უმჯობესია მათი კუბიკებად დაჭრა. ჩაასხით 50 მლ წყალი, გააჩერეთ 10 წუთი თავსახურის ქვეშ.
ნაბიჯი 7
დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა, გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 8
პომიდორი ემატება ბოლოს. აურიეთ ყველაფერი, გააჩერეთ 5-10 წუთი.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ მზა შაქარი ცალკე ჭურჭელში ან ადრე მოხარშული გვერდითი კერძის თავზე, მაგალითად მოხარშული ბრინჯი ან წიწიბურა.
