სოლის წვნიანი ძალიან ჯანსაღია. ბევრს უყვარს თავისი სიახლისა და სიმსუბუქის გამო. ყოველივე ამის შემდეგ, ძალიან სასიამოვნოა ზაფხულის გემოს მსუბუქი წვნიანის შეგრძნება და დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებების მიღებაც კი. სოროთი წვნიანი უფრო მსუბუქია, როდესაც სოკოთი მოხარშავთ.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ შამპინიონი;
- - 2 კარტოფილი;
- - მჟაუნა;
- - ნახევარი კონა ახალი ოხრახუში და კამა;
- - 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ ახალი შამპინიონი, კარგად ჩამოიბანეთ, საჭიროების შემთხვევაში გააცალეთ კანი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ, დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად - როგორც სუპებისთვის კარტოფილს ჭრიდით.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ მჟავე კონა, დაჭრილი. შეგიძლიათ სოროლი უფრო მსხვილ ნაჭრებად მოაწყოთ. გარეცხეთ და დაჭერით ოხრახუში კამაც.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ერთი ლიტრი წყალი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ კარტოფილი სოკოთი. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
15 წუთის შემდეგ ტაფა დაამატეთ მჟავე, მოხარშეთ სანამ რბილდება. წვნიანი უნდა იყოს ოდნავ მჟავე. თუ უფრო მჟავე წვნიანი მოგწონთ, აიღეთ ორი კონა მჟავე.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით მზა წვნიანი სოკოთი და მჟავე თასებში, მოაყარეთ არაჟანი. გულუხვად მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და კამა. მიირთვით ცხელი ან ოდნავ თბილი. ძალიან ხშირად ასეთ წვნიანს სილამაზისთვის უმატებენ ნახევრად მოხარშულ კვერცხს.
